Принцип на работа на вакуумна бутилка

Принципът на изолация и запазване на студа на вакуумните бутилки (термоси/чаши) се основава на блокиране на трите режима на пренос на топлина-проводимост, конвекция и излъчване. Основната му структура се състои от контейнери с двойни-стени (обикновено стъкло или неръждаема стомана) с вакуум между тях. Състоянието на вакуум на практика елиминира въздушната среда, като ефективно предотвратява топлопроводимостта и конвекцията. Едновременно с това върху външната стена на вътрешната обвивка се поставя отразяващ слой като сребро или алуминий, за да отразява топлината, излъчвана отвътре (или топлината, протичаща навътре отвън), като по този начин значително намалява топлообмена, причинен от радиацията.

Добре{0}}затворената запушалка или капак допълнително намалява загубата на топлина чрез конвекция. Следователно този принцип се прилага не само за поддържане на високи температури (изолация) на вътрешната течност, но и за поддържане на ниски температури (съхраняване на студено).